English 
Ondervoeding treft meer zieken en ouderen dan algemeen gedacht. Bij ondervoeding neemt ook de spiermassa af. Voor het behoud van spiermassa is het onder andere belangrijk om voldoende eiwitten te nemen. Melk is een bron van eiwitten. Laten wij bij Globemilk nou net deze heerlijke melk produceren. Neem daarom dus iedere dag een heerlijk glas melk!
Spiergezondheid ouderen
Naarmate mensen ouder worden nemen spiermassa en spierkracht af. Voor het behoud van spiermassa is het voor ouderen belangrijk om voldoende eiwit te consumeren in combinatie met voldoende beweging.
Zuivel vormt een vertrouwd onderdeel van de dagelijkse voeding van veel Nederlandse ouderen. Bovendien levert zuivel een belangrijke bijdrage aan de inname van onder andere calcium, fosfor, vitamine B2 (riboflavine) en vitamine B12 blijkt uit onderzoek van het RIVM.
Effect veroudering
Veroudering gaat gepaard met diverse veranderingen, waaronder vermindering van fysieke activiteit, eetlust, spiermassa, spierkracht en botmassa. Bij ouderen is ongewenst gewichtsverlies een veel voorkomend probleem met biologische, psychologische, sociale en economische gevolgen. Het proces van verlies van spier- en botmassa kan worden vertraagd door intensievere fysieke inspanning en door kwalitatief hoogwaardige voeding met voldoende energie en eiwit, vitamines en mineralen. Aandacht voor de juiste voedingszorg is dan ook belangrijk.
De rol van zuivel
Zuivel vormt een vertrouwd onderdeel van de dagelijkse voeding van veel Nederlandse ouderen. Uit de voedselconsumptiepeiling onder Nederlandse ouderen (70+) blijkt dat zuivelproducten een belangrijke bijdrage leveren aan de inname van micronutriënten. Zo komt 61% van de dagelijkse calciuminname bij deze leeftijdsgroep uit zuivel. Ook de dagelijkse inname van vitamine B2 (41%), vitamine B12 (35%), fosfor (35%), retinol (27%), zink (24%) en vitamine A (20%) komt voor een substantieel deel uit zuivelproducten. Het RIVM adviseert om de inname van zuivelproducten te stimuleren en daarmee de inname van B-vitaminen, vitamine A en calcium te verhogen.
Zuivel is naast de inname van diverse micronutriënten ook een belangrijke leverancier van macronutriënten. Zo komt 25% van de totale dagelijkse eiwitinname, 20% van de totale vetinname en 11% van de totale koolhydraatinname uit zuivelproducten. Voldoende eiwit, in combinatie met bewegen, is voor ouderen belangrijk voor spierbehoud.
Kruizenga H, Beijer S, Huisman-de Waal G, et al. Richtlijn Ondervoeding. Stuurgroep Ondervoeding; 2019. Cederholm T, Cruz-Jentoft AJ, Maggi S. Sarcopenia and fragility fractures. Eur J Phys Rehabil Med. 2013;49(1):111-117. Mc O, Ejm BR, de EJ B. Diet of community-dwelling older adults. Friesland Campina (https://www.frieslandcampinainstitute.com/nl/article/zuivel-in-voeding-van-ouderen/)
